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葉は淡緑色の大葉で欠刻浅く、外観菊の葉に似ている優良種です。 葉肉は厚く軟らかく、香気高く浸し物、和え物、テンプラ等にて供せられ風味格別です。 草勢は旺盛で、下部葉脈より多くの側枝を出し横に拡がり、長期間収穫できます。
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